レモンの秘密 - レモンと PICO が暮らす日々 -

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レモンの冷凍保存

レモンの冷凍保存の方法を3回に分けて記事にしたので、今回はそのまとめです。

これらの方法で保存しておけば、レモンがより身近になること間違いなしです。ぜひ毎日の料理に活用してみてくださいね!


レモンの保存方法〜スライス編〜
レモンスライスの冷凍保存レモンをあらかじめスライスしてから冷凍すると使い道もぐっと広がります。そのまま紅茶やドリンクに入れたりしてもOK!

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レモンの保存方法〜果汁編〜
レモン果汁の冷凍保存使いきれずに残ったレモン果汁も、小分けして製氷皿で冷凍保存しておくとムダもなくて使うときも便利です。

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レモンの保存方法〜皮編〜
レモンの皮の冷凍保存レモンの皮に含まれるシトラールという香り成分や、ビタミンC、レモンポリフェノールが含まれているので、捨てないで使いましょう。
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レモンをまるごと冷凍保存する方法もあります。「驚くべき『豊橋方式』のレモン」 でも紹介していますので参考にしてみてください♪


JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

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