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簡単うまうま♪「スペイン風ホタテサラダ」

レシピ本の作成も順調に進んでいる中、ふと作りたくなったレシピを見つけました。「スペイン風ホタテサラダ」です♪

今回は、つい先日北海道の友人からもらった貝付?の立派なホタテで作りましたよ。そりゃもう、おいしいに決まってるでしょ〜!

そして今日の「スペイン風」というのは、「スペイン風タコサラダ」のアレンジ版で、詳しい説明は割愛させていただきます(笑)

簡単うまうま♪「スペイン風ホタテサラダ」



ホタテはもちろん貝付じゃなくていいけど、新鮮なお刺身用を使ってみてください。バルサミコ酢はしょうゆでも多分大丈夫です。

「スペイン風ホタテサラダ」の作り方
「スペイン風ホタテサラダ」の材料
材料(4人分)
  • ホタテ貝柱(刺身用)
     150g
  • ピーマン 2個
  • カラーピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大2
  • バルサミコ酢 大1
  • レモン果汁 1/2個分
  • 粗びき塩・こしょう
     適量
ホタテは大きければ適当な大きさに、ピーマンと玉ねぎは1cm角くらいに切る。にんにくはみじん切りにする。

ホタテは大きければ適当な大きさに、ピーマンと玉ねぎは1cm角くらいに切る。

にんにくはみじん切りにする。
,縫リーブオイルとバルサミコ酢、レモン果汁を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえたら出来あがり♪

,縫リーブオイルとバルサミコ酢、レモン果汁を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえたら出来あがり♪


冷蔵庫で数時間冷やした方が、おいしく食べられると思います。

とってもカラフルでおいしそうでしょ?私はホタテが大好物なので、もちろんこのサラダは激うまでした♪(ごちそうさまでした!)

もしかしたら、今度出版されるレシピ本の表紙に、ちょこっと載るかもしれません(載らなかったらごめんなさい)。

見た目を鮮やかにするにはカラーピーマンがいいけど、なければパプリカや普通のピーマンだけでもOK!ぜひ作ってみてくださいね♪


JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

コメント
PICOさん
スペイン風ホタテサラダ

カラフルでオシャレなサラダ
素敵なレシピ
有り難うございます
美味しそうですね
ryuji_s1さん、
コメントありがとうございます♪
やっぱりきれいな色には
魅了されてしまいますね!
大好きなホタテを食べて
かなりご機嫌でしたよ(*´∀`*)ノ
  • PICO
  • 2014/01/18 11:10 AM
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